隨州網(wǎng)訊 通訊員詹玲利報道：近日，隨州高新區(qū)食藥監(jiān)分局開展集體用餐食堂食品安全專項整治活動。一是重點檢查食用油、肉及肉制品、食品添加劑、夏季蘑菇等食品原 （輔）料采購索證索票及臺賬建立情況，要求不得采購和使用 《食品安全法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。二是要求食品加工制作必須按照操作規(guī)范進行，嚴(yán)格食品留樣制度，及時了解食品安全狀況，嚴(yán)防食品交叉污染。三是對廚房設(shè)施設(shè)備、食品加工場所環(huán)境衛(wèi)生狀況進行檢查，對存在環(huán)境衛(wèi)生差、臺賬建立不全等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場下達了責(zé)令改正通知書，責(zé)令其限期整改。此次專項檢查共出動執(zhí)法人員20人次、執(zhí)法車輛10臺次，檢查集體食堂35家，下達責(zé)令改正通知書9份。專項檢查期間，積極通過各種方式宣傳《食品安全法》以及食品安全知識，進一步增強集體食堂經(jīng)營者的法律意識和廣大就餐人員的食品安全意識。
