隨州網(wǎng)訊 通訊員金靜報(bào)道：為提高食品安全意識(shí)，提升食品安全監(jiān)管能力，4月1日，隨州高新區(qū)組織食品安全管理相關(guān)人員130余人，進(jìn)行新《食品安全法》及《農(nóng)村集體聚餐管理辦法》培訓(xùn)。培訓(xùn)中，通過(guò)對(duì)新舊法的對(duì)比，深刻剖析“四個(gè)最嚴(yán)”的含義和做法，特別是“問(wèn)責(zé)”方面引起了參訓(xùn)人員的廣泛關(guān)注；農(nóng)村聚餐培訓(xùn)由經(jīng)驗(yàn)豐富的管理人員講解，以對(duì)農(nóng)村聚餐食品原料采購(gòu)、食物保鮮留樣、清洗切配、對(duì)廚師及幫廚人員的健康及其他要求、餐具消毒等方面為重點(diǎn)，詳細(xì)講解了農(nóng)村聚餐中應(yīng)該注意的問(wèn)題，并以實(shí)例向大家展示了發(fā)生食品安全事件的應(yīng)急與處理方法。
