隨州網(wǎng)訊 記者 陳巧玲 通訊員 周恒軍
每天中午開飯時(shí)間到了，隨州市隨縣萬福店中心小學(xué)的學(xué)生食堂里，同學(xué)們排隊(duì)、拿餐盤、打菜、盛飯，整個(gè)用餐過程均以“自助”形式完成，想吃什么就打什么，想吃多少就打多少，沒有嘈雜與喧囂，更沒有哄搶……學(xué)校分管后勤的副校長(zhǎng)郭紅兵介紹，自2011年秋季開學(xué)以來，學(xué)校不斷創(chuàng)新飲食模式，先后實(shí)行“特色自助餐”、“親子共餐”后勤服務(wù)管理，充分挖掘育人功能，使餐廳成為學(xué)校文化的一道亮麗風(fēng)景。
與大部分學(xué)校和單位食堂一樣，萬福店中心小學(xué)在2011年之前也實(shí)行傳統(tǒng)的打菜制。學(xué)生在食堂就餐，不管吃多少、愛不愛吃，全憑食堂師傅的一把勺子。學(xué)校后勤管理人員發(fā)現(xiàn)，“大鍋飯”食堂就餐剩飯剩菜浪費(fèi)嚴(yán)重，有時(shí)一天“剩貨”能裝載一輛手扶拖拉機(jī)……看著眼前各種浪費(fèi)現(xiàn)象，學(xué)校后勤師傅們深感可惜，學(xué)校師生們很無奈，有些學(xué)生家長(zhǎng)也頗有怨言。學(xué)校分管后勤的副校長(zhǎng)郭紅兵召集后勤一班人討論，如何改變現(xiàn)有的就餐方式，經(jīng)過反復(fù)斟酌，大膽地改進(jìn)就餐方式，學(xué)校開始實(shí)行學(xué)生自助餐。
“學(xué)生們自己動(dòng)手盛飯、盛菜，吃多少盛多少，避免了學(xué)生吃不了隨意亂倒的現(xiàn)象，培養(yǎng)了他們節(jié)約及自己動(dòng)手的好習(xí)慣�！惫t兵高興地闡述著該校特色自助餐實(shí)行以后的變化。同時(shí)，學(xué)校后勤部門專門派教師指導(dǎo)新餐飲模式管理，改進(jìn)細(xì)節(jié)，比如之前的餐盆容易冷，學(xué)生吃了不健康，學(xué)校專門購買保溫餐車，既保溫，又美觀；為了使學(xué)生就餐營養(yǎng)均衡，食堂對(duì)菜譜不斷更新，菜肴供應(yīng)保證兩葷兩素一湯……經(jīng)過全校師生一年多的探索與實(shí)踐，學(xué)生們終于養(yǎng)成了自助就餐習(xí)慣，從此，食堂師傅們的勞動(dòng)強(qiáng)度大大減輕了，他們將更多的時(shí)間用在提高飯菜的質(zhì)量上，使浪費(fèi)大大減少了，“光盤行動(dòng)”真正落實(shí)到實(shí)處。
在實(shí)行學(xué)生自助餐的基礎(chǔ)上，萬福店中心小學(xué)又創(chuàng)新開展“親子共餐”活動(dòng)。每周二，10多位學(xué)生家長(zhǎng)被邀請(qǐng)到學(xué)生食堂和他們的孩子一道品嘗學(xué)校日常的“學(xué)生餐”，實(shí)地了解孩子在學(xué)校每天的就餐狀況，體驗(yàn)孩子在學(xué)校的生活，這也讓家長(zhǎng)和教師有一個(gè)溝通了解的機(jī)會(huì)。每次家長(zhǎng)們就餐完畢后，該校還召集家長(zhǎng)座談，讓家長(zhǎng)們對(duì)學(xué)校管理和校園建設(shè)提出意見建議，促進(jìn)學(xué)校教學(xué)管理不斷完善�！白灾筒头绞剑环矫婵梢耘囵B(yǎng)孩子的自理能力，另一方面教會(huì)了孩子懂得節(jié)約糧食，也減少了浪費(fèi)�！比昙�(jí)王熙睿的媽媽陳丹萍參加完“親子共餐”活動(dòng)后說。兩年多來，學(xué)�！坝H子共餐”已成慣例，溫馨的場(chǎng)面充盈校園。該校通過后勤服務(wù)管理創(chuàng)新，贏得了師生和家長(zhǎng)的好 “口碑”，并以點(diǎn)帶面，促進(jìn)了學(xué)校各項(xiàng)工作扎實(shí)開展。
